Présentation

2003 – 2013, directeur Recherche & Développement de Chêne & Cie, (tonnelleries Taransaud, Canton, Kadar et les produits alternatifs Xtrachêne). A ce titre, management de 3 filiales :

  • Manager de TWCS en Afrique du Sud de 2003 à 2010
  • Président de Thalès en France de 2003 à 2008
  • Gérant de Xtrafort de 2004 à 2010

Photo Dominique de beauregard

Diplômes

  • Œnologue de la faculté d’œnologie de Bordeaux
  • DUAD Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation, Bordeaux
  • Mastère en Management par la qualité ESC Bordeaux
  • Certificat en Quality Management de la Qualité CNAM

Formations complémentaires

  • Humanités : CLER, Ecoute, niveau 1 et 2 Ennéagramme, niveau 1 et 2
  • Finances : CEGOS, Finance pour non financiers

Relations avec les Universités

Depuis 2006, sur le thème de l’harmonie bois-vin, je donne un enseignement au DUAD à l’ISVV de Bordeaux. Partenariats d’étude ou de recherche avec des universités à Bordeaux, Toulouse, Stellenbosch (Afrique du Sud). Développement d’un partenariat d’analyses entre l’université de Stellenbosch et TWCS au service des wineries.

Dominique de Beauregard

Parcours

  • 1997 – 2002 : Consultant en œnologie et Qualité auprès de châteaux, négociants et des sociétés de mise en bouteilles.
  • 1990 – 1997 : Création et développement d’un réseau de distribution directe pour les propriétés de Lucien Lurton.
  • 1987 – 1990 : Directeur de la qualité, Eschenauer (négociant et propriétaire) Châteaux Rausan-Ségla, Château Smith-Haut-Laffite.
  • 1982 – 1987 : Œnologue Dulong SA, négociant en vins
  • 1981-1982 : Maître de chais assistant, Vignobles Lévèque

Publications

(à titre d’auteur ou co-auteur)

  • TONG #8 2010 « From tree to barrel ».
  • POSTER 9ème edition du Symposium International d’Oenologie Aging wine in barrel: is there a link between oak wood grain size and porosity ?
  • Chêne & Cie R&D Newsletter: 17 lettres de 2004 à 2012 sur les facteurs de qualité bois et vin.
  • Revue des Œnologues n°109S | 13/11/2003 : L’hygiène du chai à barriques – La maîtrise des dangers liés aux contenants bois.

Communications orales

  • Séminaires pour les Masters of Wine (2003, 2004, 2006, 2008 et 2012).
  • BIVB intervention le 19 novembre 2012. Critères de choix des fûts.

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